No če imamo tako zelo topel januar in to še celo brez snega potem tega motovilca oziroma repincla ne rabimo imeti pokritega z agrokopreno. Tudi moja mama sedaj na vrtu nima tega repincla pokritega z agrokopreno. Kdo ve, morda pa nas februarja le čaka več snega.
Prehrana mora biti vedno pravilna, zdrava, nepreobilna in uravnotežena. Sedaj bom nekoliko podrobneje opisal prehrano zahodnega tipa in prehrano vzhodnega tipa. Prehrana zahodnega tipa je zelo nezdrava hrana ter prehrana vzodnega tipa je zelo zdrava hrana.
1.) PREHRANA ZAHODNEGA TIPA Velja za zelo nezdravo hrano. Pri tej hrani se najbolj uživa ravno rdeče meso posebno svinjino. Malo sadja in zelenjave in prav nič olivnega olja. V to kategorijo spada tudi Mcdonalsova hitra hrana katera vsebuje visokokalorične hamburgerje, s sladko Coco Colo in ocvrtim pečenim krompirjem. Še najbolj ravno zaradi te Mcdonalsove hrane so mnogi prebivalci ZDA tako zelo debeli, ker so mnogi vsak dan v Mcdonalsovi restavraciji in vsak dan jedo to hrano. V prehrano zahodnega tipa ni vljučeno uživanje jagnjetine, kozličevine, rib in drugih morskih sadežev, prav tako v ta zahodni tip prehrane ni vljučeno uživanje olivnega olja. Ta prehrana je zelo visokokalorična ter prav nič ne temelji na sredozemski prehrani. Glavno živilo te prehrana zahodnega tipa je zlasti svinjina. Svinjina je zelo nezdravo meso. Svinja med vsemi živalmi na tem svetu vsebuje največ špeha oziroma nasičenih. Svinjina povzroča zelo povišan holesterol, precej povišan krvni tlak, povzroča srčno-žilne bolezni, povzroča povišane trigliceride. Uživanje svinjine povzroča celo raka, zlasti raka na debelem črevesju. Kot sem že omenil svinjina povzroča tudi visok krvni tlak saj ima tudi še v pustem mesu veliko nasičenih maščob, te maščobe se nalagajo na notranje stene žil, s tem pa se premer krvne žile oži, tlak se povišuje. Če se slučajno košček maščobnega delca od žilne stene odlušči potuje s krvjo, v najožjem delu žile se lahko zamaši, pride so srčnega infarkta. Glavni povzročitelj sladkorne bolezni je tudi svinjina saj nasičene maščobe obremenjujejo trebušno slinavko in ta organ proizvaja inzulin kateri je zelo pomemben pri uravnavanju sladkorja v krvi. V Sloveniji glede na število prebivalcev imajo največ sladornih bolnikov v Prekmurju in to celo 12%, toda v prekmurci pojedo ravno največ svinjine v Sloveniji. Svinjina povzroča tudi debelost, osebno poznam ljudi kateri so jedli v svojem življenju dosti svinjine in so postali zelo debeli. Putiko skoraj vsi dobro poznamo. Povzroča pa jo hrana katera vsebuje veliko purinov. Svinina vsebuje največ purinov zato najhitreje povzroči putiko, še toliko bolj kot pusto svinjsko meso še več purinov vsebuje zaseka in ocvirki. Povišana sečna kislina poleg visokega krvnega tlaka in sladkorne bolezni nam lahko poškudujeta in uničita celo naša jetra. Za vse to pa je ravno mnogokrat kriva ravno svinjina. Včasih preberem v kakšni živilski reklami, da je svinjina zdravo meso. To so velike laži, njim se gre ravno za prodajo. Veliko svinj živi v hlevih v ozkih prostorih brez prostega gibanja, rastejo le na debelost, hranjene so s krmili katera so narejena iz crkovine. Večinoma pa so te svinje cepljene še z hormoni, da hitro zrasejo. Slovenci pojemo med vsemi vrstami mesa še ravno največ svinjine, pa ima kar 70% slovencev povišan holesterol, 30% slovencev povišan krvni tlak ter 10% slovencev sladkorno bolezen. Kako potem lahko potem nekdo reče, da je uživanje svinjine nekaj zdravega. Svinjina povzroča tudi sečne, ledvične in žolčne kamne. Danes imamo veliko ljudi po bolnicah ravno zaradi nepravilne prehrane in zaradi uživanja prehrane zahodnega tipa. Pacientov imamo preveč, medicinskega osebja pa premalo in zdravstveni delavci morajo delati zaradi tega preveč nadur. Tudi sladkor, sladka peciva, torte spadajo v to kategorijo, pa tudi preveč soli. Zlasti pri prekajenem svinjskem mesu imamo preveč soli in preveč nasičenih maščob. Prehrano zahodnega tipa še najbolj uživajo ravni v Srednji Evropi in v ZDA, drugje toliko manj. Uživanje prehrane zahodnega tipa povzroča pri ljudeh prezgodnjo umrljivost.
2.) PREHRANA VZHODNEGA TIPA Velja za zelo zdravo hrano. Pri tej hrani se še najbolj uživa sadje in zelenjavo z malo mesa. Zlasti sredozemska kuhinja ni kuhinja zahodnega tipa temveč bolj vzhodnega. Prehrana vzhodnega tipa poleg zelenjave vsebuje tudi uživanje olivnega oziroma oljčnega olja. Tukaj se poje bolj malo mesa, če pa se uživa kakšno meso potem se uživa še najbolj jagnjetina, kozličevina, ribe ter morski sadeži, zlasti raki, školjke, hobotnice in lignji. Jagnjetina in kozličevina je zelo zdravo meso, uživanje jagnjetine in kozličevine dokazano preprečuje raka, zlasti pitje kozjega mleka preprečuje in tudi zdravi raka saj je kozje mleko močan protirakasti oksidant. Po svetu je že veliko rakastih bolnikov ozdravelo od raka ravno s pitjem kozjega mleka. Koza in ovca sta edini dve živali na Zemlji kateri nimata niti ene rakaste celice. Jagnjetina in kozličevina vsebujeta malo nasičenih in več zdravih nenasičenih maščob, vsebujeta tudi malo holesterola, zato je to zelo zdravo meso. Tudi to je res, da jagnjetina in kozličevina ne redita temveč to meso povzroča hujšanje. Kot sem že omenil jagnjetina in kozličevina vsebujeta konjugirano lineolsko kislino katera varuje naš organizem pred rakom. Tisti ljudje, ki bolehajo za putiko oziroma imajo povišano sečno kislino, tisti lahko brez problema uživajo jagnjetino in kozličevino saj ti vrsti mesa vsebujeta zelo malo purinov. Jagnjetina in kozličevina ne povzročata ne sladkorne bolezni, ne povišanega holesterola, ne povišanega visokega tlaka, ne kapi, ne maščob v krvi, ne povišanih trigliceridov in ne povišane sečne kisline. Zaradi tega nam ne moreta poškodovati ledvic. V Sloveniji se uživa zelo malo jagnjetine in kozličevine, namesto tega se raje uživa nezdravo svinjino in zato tudi je pri nas toliko teh srčno-žilnih bolezni. Ovce in koze imajo na pašniku veliko prostega gibanja, ne živijo v tako zaprtih in ozkih prostorih v hlevu kot svinje. Kot vidimo so prehranske navade slovencev katastrofalne in prav zaradi tega pri nas toliko ljudi boleha. Zlasti nekateri starejši ljudje mlajšim ne pustijo, da bi se mladi ukvarjali z kakšno ovčerejo, da bi jedli namesto svinjine jagnjetino in da bi bili zdravi. Starejšim, starokopitnim in konzervativnim zlasti kje na podeželju njim se gre le za nezdravo mastno svinjsko meso in za vse mogoče bolezni, ki ga to meso povzroča. Svinjina pa je tudi težko prebavljiva skoraj tako kot gobe, predvsem mali otroci in starejši bi se je morali zelo izogibati. Tiste države kjer uživajo namesto nezdrave svinjine jagnjetino in kozličevino tiste države skorajda ne poznajo ne raka, ne sladkorne bolezni, ne povišanega holesterola in visokega krvnega tlaka in niti ne debelosti. Ko sem bil leta 2006 v Avstraliji nisem jedel nobenega drugega mesa razen jagnjetino in sem se zelo dobro počutil. Ko sem pa pri nas v Sloveniji jedel svinjino pa se sploh nisem dobro počutil. Poleg tega v Avstraliji med vsemi vrstami mesa 90% pojedo ravno jagnjetine, toda jaz nisem videl niti enega avstralca debelega. Avstralci ne poznajo ne sladkorne bolezni, raka, visokega krvnega tlaka, povišanega holesterola, ker ne jedo svinjine temveč jedo jagnjetino. Podobno živijo tudi prebivalci Krete v Grčiji. Jedo dosti sadja, zelenjave, uživajo oljčno olje, jedo jagnjetino, kozličevino, ribe in druge sadeže pa ne poznajo kapi, raka, sladkorne bolezni, visokega krvnega tlaka - ne poznajo teh srčno-žilnih bolezni. Ob uživanju prehrane vzhodnega tipa pa je pomembno tudi občasno tekati in hoditi na sprehod, da smo še toliko bolj zdravi. Torej pomembno je tudi veliko gibanja. Skratka prehrana vzhodnega tipa je zelo zdrava in jo še najbolj uživajo v sredozemskem svetu, v Aziji, Avstraliji in na Novi Zelandiji. Če uživamo prehrano vzhodnega tipa lahko dočakamo resnično veliko starost, zdravje pa še nas ohranja še v visoki in v pozni starosti.
Povsem napačen življenski slog, napačna in preobilna hrana, stres in premalo gibanja so poglavitni vzroki za bolezni 21. stoletja. Bolezni 21. stoletja so danes predvsem sladkorna bolezen, visok krvni tlak, povišan holesterol, vse vrste raka, srčni infarkt, možganska kap, maščobe v krvi, povišani trigliceridi, putika, debelost ter ostale srčno-žilne bolezni in še bi lahko naštevali. Kot sem že omenil se prehrana deli na zahodni in vzhodni tip. Prehrana zahodnega tipa je zelo nezdrava hrana in pri tej prehrani se še najbolj uživa ravno rdeče meso posebno nezdrava in mastna svinjina z malo zelenjave in sadja, z prav nič oljčenega olja, s sladkorjem ter s povečanim vnosom soli. To hrano še danes najbolj uživajo v Srednji Evropi ter v Severni Ameriki. Nezdrava prehrana zahodnega tipa se žal uživa tudi pri nas v Sloveniji, Avstriji, v Nemčiji itd., seveda z izjemo sredozemlja. Prehrana vzhodnega tipa je pa zelo zdrava hrana in pri tej hrani se še najbolj uživa ravno sadje in zelenjava ter prav tako nekoliko povečana količina oljčnega olja. Pri tem tipu prehrane se uporablja bolj malo mesa, če pa se slučajno kakršnokoli meso potem je to navadno jagnjetina, kozličevina, ribe, raki, školjke, hobotnice in lignji. V to skupino zdrave prehrane spada tudi ingver in kurkuma, to sta dve zelo zdravi začimbi, ki izvirata iz južnega in vzhodnega dela Azije. Zdravo prehrano vzhodnega tipa danes še najbolj uživajo v sredozemlju, ponekod v Aziji, v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Ledvice so zelo pomemben organ v človeškem telesu. Okvaro ledvic v veliki meri povzroči ravno sladkorna bolezen, visok krvni tlak in povišana sečna kislina. V manjši meri pa debelost, povišan holesterol, nekatera zdravila, dednost ter ostale srčno-žilne bolezni. Vzemimo naprimer nezdravo svinjino. Svinjina vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin. Razumljivo je, da človeško telo potrebuje maščobe, najsibodo živalskega ali rastlinskega izvora. Če pojemo preveč svinjine in ker ima svinjina največ nasičenih maščob, te maščobe naš organizem potrebuje, ostale in odvečne maščobe pa se pričnejo nalagati na notranji strani sten, visoki kravni tlak se zaradi tega viša. Dolgotrajen visok krvni tlak okvari ledvice. Svinjina med vsemi vrstami mesa vsebuje največ purinov, zato zelo hitro dvigne sečno kislino. Kristali sečne kisline se nalagajo najraje v sklepe v kolenu, stopalih ter na roki. Pride do vnetja in to zelo boli, nekateri ne morejo več stopiti na nogo, pride do putike. Tudi povišana sečna kislina sčasoma okvari ledvice. Pred leti so odkrili tudi to, da je med sladkorno boleznijo in uživanjem svinjine velika povezava. Če jemo preveč svinjine potem te nasičene maščobe nam še kar hitro okvarijo trebušno slinavko. Okvarjena trebušna slinavka nam proizvaja premalo inzulina. Telo ne dobi dovolj inzulina in pride do sladkorne bolezni. Za sladkorne bolnike je najbolje, da uživajo dosti topinamburja, saj topinambur vsebuje veliko naravnega inzulina. Ob tem pa lahko vidimo, da preveč svinjine nam lahko resnično zelo okvari in poškoduje ledvice. Jagnjetina ima malo nasičenih maščob zato se v našo ožilje ne nalaga ter ne povzroča visokega krvnega tlaka, jagnjetina ne vsebuje dosti purinov zato ne povzroča putike, jagnjetina ne obremenjuje trebušne slinavke zato zaradi jagnjetine ne dobimo sladkorne bolezni. Ljudje še danes najraje uživajo nezdravo svinjino, zato imajo tudi visok krvni tlak, toda uživajo tudi tablete za zniževanje visokega krvnega tlaka, imajo zaradi svinjine imajo povišan holesterol, toda za zniževanje holesterola jedo tablete. To je labirint brez izhoda. Ljudje zaradi uživanja svinjine živijo samo še na tabletah. Zelo pomembno je, da uživamo prehrano vzhodnega tipa in se izogibamo prehrane zahodnega tipa. Ob tem je pomembno tudi veliko gibanja. Tek je zelo zdravo, večkrat bi morali tekat, udeleževati bi se morali tekaških maratonov, večkrat bi morali se odpraviti na daljši pohod.
In če nadaljujem o teh boleznih 21. stoletja. Jaz sem lani od septembra pa do decembra večkrat hodil po Avstriji. Kar 3 krat sem šel lani peš domov iz Avstrije. Ljudje se danes veliko raje vozijo z avtomobili kakor pa če bi se kdaj odpravili na kak daljši pohod oziroma če bi pričeli tekati kje po kakšnem hipodromu. Torej, če želimo živeti zdravo in ne želimo, da bi zboleli za temi srčno-žilnimi bolezni oziroma za boleznimi 21. stoletja potem je za nas zelo pomembno, da živimo čim manj stresno življenje, uživamo prehrano vzhodnega tipa, ter se veliko gibajmo. Večkrat se odpravimo na daljše sprehode oziroma pohode, odločimo se za tek in pričnimo tekati. Izogibamo se sladkim stvarem, sladkim pijačam, alkoholu, črni kavi ter kajenju. Pijmo veliko vode saj je voda še najbolj zdrava za ledvice ter ne redi in tudi hujša. Voda je sama po sebi še najbolj zdrava pijača saj nima čisto nič kalorij v sebi. Ne dovolimo, da bi postali debeli, ker bi na tak način postali neprivlačni za druge in kasneje morda tudi zboleli za temi srčno-žilnimi bolezni. Večkrat se odpravimo v hribe in v gore. Na tak način bomo ostali dolgo zdravi in se bomo veliko lažje izognili tem nenalezljivim boleznim 21. stoletja.
Zdravje imamo samo eno, toda različnih bolezni imamo več kot sto. Medicina je tista veda, ki se mora boriti proti boleznim. Ljudje pa morajo poslušati zdravnika in tudi sami pri svojem zdravju sodelovati. Tisti študenti, ki danes hodijo na medicinsko fakulteto bodo nekoč morali na svojem delovnem mestu nositi veliko odgovornost nad svojimi pacienti. Pacienti pa bodo morali pri tem tudi sodelovati.
ja res... kdo bi si lahko jeseni mislil kaj takega... tudi danes sem si nabrala repincla... še par dni brez snega in zmrzali... pa mi ga bo že pred pomladjo zmanjkalo
BOLEZNI SRCA IN OŽILJA SO DANES V SLOVENIJI ŽE VELIKI JAVNOZDRAVSTVENI PROBLEM
Danes, ko se spopadamo z gospodarsko krizo, z krizo vrednot, z družinsko in socialno krizo imamo sedaj v Sloveniji novo krizo - zdravstveno krizo. Iz leta v leto imamo vedno več teh nenalezljivih srčno-žilnih bolezni. Problem današnjega sveta je, da se ljudje danes tako malo gibajo, raje se vozijo z avtomobili, kakor pa da bi kdaj hodili peš, šli bi recimo na kak pohod ali sprehod. Lahko bi šli v gore in hribe. Lahko bi šli kdaj tudi tekat kam na kak hipodrom. Nekateri so veliko na računalniku, recimo na internetu in facebooku. So pa tudi ljudje, ki premalo fizično delajo. Potem je tukaj tudi veliko stresa in mobinga na delovnem mestu. Potem je tukaj še zelo nezdrava visokokalorična prehrana zahodnega tipa katero jedo večinoma skoraj vsi Slovenci. Kombinacija take napačne prehrane in takega napačnega življenjskega načina Slovencev imamo danes pri nas veliko zdravstveno krizo za katero trpi vsa slovenska medicina in tudi ljudje. Danes so slovenske bolnišnice prepolne ljudi kateri imajo te nenalezljive bolezni. Praktično so bolnišnice prenatrpane pacientov. Ponekod imajo pacinte že na hodnikih bolnišnice, ker so bolniške sobe prezasedene. Zaradi tega gre veliko bolnikov prehitro domov iz bolnišnice, da tudi drugi bolniki lahko pridejo prej na vrsto. Dalje čakalne dobe za tiste nenujne operacije so celo več let. Danes je bolnikov po bolnišnicah preveč, medicinskega osebja pa preveč. Zaradi tega ponekod medicinske sestre na dan delajo celo 12 ali 18 ur na dan. Domov pridejo izredno utrujene. Plačo za nadure pa ne dobijo nič kaj dosti večje. Če bi ljudje uživali bolj prehrano vzhodnega tipa, pa tudi te ne preveč, se veliko telesno gibali bi imeli danes po bolnišnicah mnogo manj bolnikov, medicinsko osebje ne bi bilo tako obremenjeno. Medicinske sestre ne bi bile v službi več kot 8 ur na dan. Zdravstvo ne bi bilo na psu kot je danes, ne bi bilo te bolezenske katastrofe kot jo imamo sedaj v Slovenijo. Po bolnišnicah bi bile mnogo bolj idealne razmere kot so danes.
ZA EPIDEMIJO BOLEZNI MORA BITI VSAJ 10 % TE BOLEZNI
Pri nas v Sloveniji velja, da za določeno bolezen mora imeti vsaj 10 % prebivalcev Slovenije to bolezen, da se potem ta bolezen šteje za epidemijo. Vzemimo naprimer sladkorno bolezen katero ima v Sloveniji danes vsaj 200 tisoč njenih prebivalcev oziroma 10 %. Torej je sladkorna bolezen v Sloveniji že na začetku epidemije. V svetu pa sladkorna bolezen dosega že raven pandemije.
Tukaj si bomo sedaj pogledali približno koliko prebivalcev Slovenije ima določeno nenalezljivo bolezen v odstotkih in vse te bolezni so danes v Sloveniji že epidemija:
- Sladkorna bolezen - 10 % - Putika - 10 % - Zboleli za rakom ali pa še bodo - 20 % - Povišan krvni tlak - 30 % - Povišane maščobe v žilah - 40 % - Povišan holesterol v krvi - kar 70 %.
Kot vidomo imamo v Sloveniji že pravo epidemijo nenalezljivih srčno-žilnih bolezni kar je že prava zdravstvena katastrofa.
Tudi ledvičnih bolnikov je danes veliko ter jih je nekje 10 %. Posebno uživanje prehrane zahodnega tipa nam lahko kar oslabi ali pa poškoduje ledvice. Prehrana zahodnega tipa je danes tudi kriva, da ima danes že več kot 10 % ljudi ledvične, sečne in žolčne kamne. In to je iz leta v leto v porastu. In kot vidimo je danes po bolnišnicah bolnikov preveč, medicinskega osebja pa premalo. Torej imamo danes v Sloveniji veliko zdravstveno krizo.
Za konec še ta misel:
Povej mi kaj ješ, jaz pa ti bom povedal za kakšnimi boleznimi boš zbolel.
:-))) tudi jaz. zraven pa še rdeč glavnati radič in brstični ohrovt. peteršilja je še tudi, celo nekaj korenčkov še imam. jim je čisto fajn.
OdgovoriIzbrišija, je letošnja zima res zelo malo zimska...
Izbrišipač pisana tebi na kožo...
to pa je tudi nekaj
;-)
zelo imaš prav. še dobro, da je tako, ali: k sreči da je vsaj to tako. hvala ti, da me že toliko poznaš.
IzbrišiHja, a vidve mene malo v lušte spravljata. Jaz imam samo še eno endivijo.
OdgovoriIzbrišiKloti.
malo je že te treba, da se ti sline cedijo...
Izbriši;-)
No če imamo tako zelo topel januar in to še celo brez snega potem tega motovilca oziroma repincla ne rabimo imeti pokritega z agrokopreno. Tudi moja mama sedaj na vrtu nima tega repincla pokritega z agrokopreno. Kdo ve, morda pa nas februarja le čaka več snega.
OdgovoriIzbrišie vidiš...
Izbrišite pa jaz že tudi nekaj vem...
;-)
ZDRAVA IN PRAVILNA PREHRANA
OdgovoriIzbrišiPrehrana mora biti vedno pravilna, zdrava, nepreobilna in uravnotežena. Sedaj bom nekoliko podrobneje opisal prehrano zahodnega tipa in prehrano vzhodnega tipa. Prehrana zahodnega tipa je zelo nezdrava hrana ter prehrana vzodnega tipa je zelo zdrava hrana.
1.) PREHRANA ZAHODNEGA TIPA
Velja za zelo nezdravo hrano. Pri tej hrani se najbolj uživa ravno rdeče meso posebno svinjino. Malo sadja in zelenjave in prav nič olivnega olja. V to kategorijo spada tudi Mcdonalsova hitra hrana katera vsebuje visokokalorične hamburgerje, s sladko Coco Colo in ocvrtim pečenim krompirjem. Še najbolj ravno zaradi te Mcdonalsove hrane so mnogi prebivalci ZDA tako zelo debeli, ker so mnogi vsak dan v Mcdonalsovi restavraciji in vsak dan jedo to hrano. V prehrano zahodnega tipa ni vljučeno uživanje jagnjetine, kozličevine, rib in drugih morskih sadežev, prav tako v ta zahodni tip prehrane ni vljučeno uživanje olivnega olja. Ta prehrana je zelo visokokalorična ter prav nič ne temelji na sredozemski prehrani. Glavno živilo te prehrana zahodnega tipa je zlasti svinjina. Svinjina je zelo nezdravo meso. Svinja med vsemi živalmi na tem svetu vsebuje največ špeha oziroma nasičenih. Svinjina povzroča zelo povišan holesterol, precej povišan krvni tlak, povzroča srčno-žilne bolezni, povzroča povišane trigliceride. Uživanje svinjine povzroča celo raka, zlasti raka na debelem črevesju. Kot sem že omenil svinjina povzroča tudi visok krvni tlak saj ima tudi še v pustem mesu veliko nasičenih maščob, te maščobe se nalagajo na notranje stene žil, s tem pa se premer krvne žile oži, tlak se povišuje. Če se slučajno košček maščobnega delca od žilne stene odlušči potuje s krvjo, v najožjem delu žile se lahko zamaši, pride so srčnega infarkta. Glavni povzročitelj sladkorne bolezni je tudi svinjina saj nasičene maščobe obremenjujejo trebušno slinavko in ta organ proizvaja inzulin kateri je zelo pomemben pri uravnavanju sladkorja v krvi. V Sloveniji glede na število prebivalcev imajo največ sladornih bolnikov v Prekmurju in to celo 12%, toda v prekmurci pojedo ravno največ svinjine v Sloveniji. Svinjina povzroča tudi debelost, osebno poznam ljudi kateri so jedli v svojem življenju dosti svinjine in so postali zelo debeli.
Putiko skoraj vsi dobro poznamo. Povzroča pa jo hrana katera vsebuje veliko purinov. Svinina vsebuje največ purinov zato najhitreje povzroči putiko, še toliko bolj kot pusto svinjsko meso še več purinov vsebuje zaseka in ocvirki. Povišana sečna kislina poleg visokega krvnega tlaka in sladkorne bolezni nam lahko poškudujeta in uničita celo naša jetra. Za vse to pa je ravno mnogokrat kriva ravno svinjina. Včasih preberem v kakšni živilski reklami, da je svinjina zdravo meso. To so velike laži, njim se gre ravno za prodajo. Veliko svinj živi v hlevih v ozkih prostorih brez prostega gibanja, rastejo le na debelost, hranjene so s krmili katera so narejena iz crkovine. Večinoma pa so te svinje cepljene še z hormoni, da hitro zrasejo. Slovenci pojemo med vsemi vrstami mesa še ravno največ svinjine, pa ima kar 70% slovencev povišan holesterol, 30% slovencev povišan krvni tlak ter 10% slovencev sladkorno bolezen. Kako potem lahko potem nekdo reče, da je uživanje svinjine nekaj zdravega. Svinjina povzroča tudi sečne, ledvične in žolčne kamne. Danes imamo veliko ljudi po bolnicah ravno zaradi nepravilne prehrane in zaradi uživanja prehrane zahodnega tipa. Pacientov imamo preveč, medicinskega osebja pa premalo in zdravstveni delavci morajo delati zaradi tega preveč nadur. Tudi sladkor, sladka peciva, torte spadajo v to kategorijo, pa tudi preveč soli. Zlasti pri prekajenem svinjskem mesu imamo preveč soli in preveč nasičenih maščob. Prehrano zahodnega tipa še najbolj uživajo ravni v Srednji Evropi in v ZDA, drugje toliko manj. Uživanje prehrane zahodnega tipa povzroča pri ljudeh prezgodnjo umrljivost.
2.) PREHRANA VZHODNEGA TIPA
OdgovoriIzbrišiVelja za zelo zdravo hrano. Pri tej hrani se še najbolj uživa sadje in zelenjavo z malo mesa. Zlasti sredozemska kuhinja ni kuhinja zahodnega tipa temveč bolj vzhodnega. Prehrana vzhodnega tipa poleg zelenjave vsebuje tudi uživanje olivnega oziroma oljčnega olja. Tukaj se poje bolj malo mesa, če pa se uživa kakšno meso potem se uživa še najbolj jagnjetina, kozličevina, ribe ter morski sadeži, zlasti raki, školjke, hobotnice in lignji.
Jagnjetina in kozličevina je zelo zdravo meso, uživanje jagnjetine in kozličevine dokazano preprečuje raka, zlasti pitje kozjega mleka preprečuje in tudi zdravi raka saj je kozje mleko močan protirakasti oksidant. Po svetu je že veliko rakastih bolnikov ozdravelo od raka ravno s pitjem kozjega mleka. Koza in ovca sta edini dve živali na Zemlji kateri nimata niti ene rakaste celice. Jagnjetina in kozličevina vsebujeta malo nasičenih in več zdravih nenasičenih maščob, vsebujeta tudi malo holesterola, zato je to zelo zdravo meso. Tudi to je res, da jagnjetina in kozličevina ne redita temveč to meso povzroča hujšanje. Kot sem že omenil jagnjetina in kozličevina vsebujeta konjugirano lineolsko kislino katera varuje naš organizem pred rakom. Tisti ljudje, ki bolehajo za putiko oziroma imajo povišano sečno kislino, tisti lahko brez problema uživajo jagnjetino in kozličevino saj ti vrsti mesa vsebujeta zelo malo purinov. Jagnjetina in kozličevina ne povzročata ne sladkorne bolezni, ne povišanega holesterola, ne povišanega visokega tlaka, ne kapi, ne maščob v krvi, ne povišanih trigliceridov in ne povišane sečne kisline. Zaradi tega nam ne moreta poškodovati ledvic. V Sloveniji se uživa zelo malo jagnjetine in kozličevine, namesto tega se raje uživa nezdravo svinjino in zato tudi je pri nas toliko teh srčno-žilnih bolezni. Ovce in koze imajo na pašniku veliko prostega gibanja, ne živijo v tako zaprtih in ozkih prostorih v hlevu kot svinje. Kot vidimo so prehranske navade slovencev katastrofalne in prav zaradi tega pri nas toliko ljudi boleha. Zlasti nekateri starejši ljudje mlajšim ne pustijo, da bi se mladi ukvarjali z kakšno ovčerejo, da bi jedli namesto svinjine jagnjetino in da bi bili zdravi. Starejšim, starokopitnim in konzervativnim zlasti kje na podeželju njim se gre le za nezdravo mastno svinjsko meso in za vse mogoče bolezni, ki ga to meso povzroča. Svinjina pa je tudi težko prebavljiva skoraj tako kot gobe, predvsem mali otroci in starejši bi se je morali zelo izogibati.
Tiste države kjer uživajo namesto nezdrave svinjine jagnjetino in kozličevino tiste države skorajda ne poznajo ne raka, ne sladkorne bolezni, ne povišanega holesterola in visokega krvnega tlaka in niti ne debelosti. Ko sem bil leta 2006 v Avstraliji nisem jedel nobenega drugega mesa razen jagnjetino in sem se zelo dobro počutil. Ko sem pa pri nas v Sloveniji jedel svinjino pa se sploh nisem dobro počutil. Poleg tega v Avstraliji med vsemi vrstami mesa 90% pojedo ravno jagnjetine, toda jaz nisem videl niti enega avstralca debelega. Avstralci ne poznajo ne sladkorne bolezni, raka, visokega krvnega tlaka, povišanega holesterola, ker ne jedo svinjine temveč jedo jagnjetino. Podobno živijo tudi prebivalci Krete v Grčiji. Jedo dosti sadja, zelenjave, uživajo oljčno olje, jedo jagnjetino, kozličevino, ribe in druge sadeže pa ne poznajo kapi, raka, sladkorne bolezni, visokega krvnega tlaka - ne poznajo teh srčno-žilnih bolezni. Ob uživanju prehrane vzhodnega tipa pa je pomembno tudi občasno tekati in hoditi na sprehod, da smo še toliko bolj zdravi. Torej pomembno je tudi veliko gibanja. Skratka prehrana vzhodnega tipa je zelo zdrava in jo še najbolj uživajo v sredozemskem svetu, v Aziji, Avstraliji in na Novi Zelandiji. Če uživamo prehrano vzhodnega tipa lahko dočakamo resnično veliko starost, zdravje pa še nas ohranja še v visoki in v pozni starosti.
BOLEZNI 21. STOLETJA
OdgovoriIzbrišiPovsem napačen življenski slog, napačna in preobilna hrana, stres in premalo gibanja so poglavitni vzroki za bolezni 21. stoletja. Bolezni 21. stoletja so danes predvsem sladkorna bolezen, visok krvni tlak, povišan holesterol, vse vrste raka, srčni infarkt, možganska kap, maščobe v krvi, povišani trigliceridi, putika, debelost ter ostale srčno-žilne bolezni in še bi lahko naštevali. Kot sem že omenil se prehrana deli na zahodni in vzhodni tip.
Prehrana zahodnega tipa je zelo nezdrava hrana in pri tej prehrani se še najbolj uživa ravno rdeče meso posebno nezdrava in mastna svinjina z malo zelenjave in sadja, z prav nič oljčenega olja, s sladkorjem ter s povečanim vnosom soli. To hrano še danes najbolj uživajo v Srednji Evropi ter v Severni Ameriki. Nezdrava prehrana zahodnega tipa se žal uživa tudi pri nas v Sloveniji, Avstriji, v Nemčiji itd., seveda z izjemo sredozemlja.
Prehrana vzhodnega tipa je pa zelo zdrava hrana in pri tej hrani se še najbolj uživa ravno sadje in zelenjava ter prav tako nekoliko povečana količina oljčnega olja. Pri tem tipu prehrane se uporablja bolj malo mesa, če pa se slučajno kakršnokoli meso potem je to navadno jagnjetina, kozličevina, ribe, raki, školjke, hobotnice in lignji. V to skupino zdrave prehrane spada tudi ingver in kurkuma, to sta dve zelo zdravi začimbi, ki izvirata iz južnega in vzhodnega dela Azije. Zdravo prehrano vzhodnega tipa danes še najbolj uživajo v sredozemlju, ponekod v Aziji, v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
Ledvice so zelo pomemben organ v človeškem telesu. Okvaro ledvic v veliki meri povzroči ravno sladkorna bolezen, visok krvni tlak in povišana sečna kislina. V manjši meri pa debelost, povišan holesterol, nekatera zdravila, dednost ter ostale srčno-žilne bolezni.
Vzemimo naprimer nezdravo svinjino. Svinjina vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin. Razumljivo je, da človeško telo potrebuje maščobe, najsibodo živalskega ali rastlinskega izvora. Če pojemo preveč svinjine in ker ima svinjina največ nasičenih maščob, te maščobe naš organizem potrebuje, ostale in odvečne maščobe pa se pričnejo nalagati na notranji strani sten, visoki kravni tlak se zaradi tega viša. Dolgotrajen visok krvni tlak okvari ledvice.
Svinjina med vsemi vrstami mesa vsebuje največ purinov, zato zelo hitro dvigne sečno kislino. Kristali sečne kisline se nalagajo najraje v sklepe v kolenu, stopalih ter na roki. Pride do vnetja in to zelo boli, nekateri ne morejo več stopiti na nogo, pride do putike. Tudi povišana sečna kislina sčasoma okvari ledvice.
Pred leti so odkrili tudi to, da je med sladkorno boleznijo in uživanjem svinjine velika povezava. Če jemo preveč svinjine potem te nasičene maščobe nam še kar hitro okvarijo trebušno slinavko. Okvarjena trebušna slinavka nam proizvaja premalo inzulina. Telo ne dobi dovolj inzulina in pride do sladkorne bolezni. Za sladkorne bolnike je najbolje, da uživajo dosti topinamburja, saj topinambur vsebuje veliko naravnega inzulina.
Ob tem pa lahko vidimo, da preveč svinjine nam lahko resnično zelo okvari in poškoduje ledvice.
Jagnjetina ima malo nasičenih maščob zato se v našo ožilje ne nalaga ter ne povzroča visokega krvnega tlaka, jagnjetina ne vsebuje dosti purinov zato ne povzroča putike, jagnjetina ne obremenjuje trebušne slinavke zato zaradi jagnjetine ne dobimo sladkorne bolezni.
Ljudje še danes najraje uživajo nezdravo svinjino, zato imajo tudi visok krvni tlak, toda uživajo tudi tablete za zniževanje visokega krvnega tlaka, imajo zaradi svinjine imajo povišan holesterol, toda za zniževanje holesterola jedo tablete. To je labirint brez izhoda.
Ljudje zaradi uživanja svinjine živijo samo še na tabletah.
Zelo pomembno je, da uživamo prehrano vzhodnega tipa in se izogibamo prehrane zahodnega tipa. Ob tem je pomembno tudi veliko gibanja. Tek je zelo zdravo, večkrat bi morali tekat, udeleževati bi se morali tekaških maratonov, večkrat bi morali se odpraviti na daljši pohod.
In če nadaljujem o teh boleznih 21. stoletja. Jaz sem lani od septembra pa do decembra večkrat hodil po Avstriji. Kar 3 krat sem šel lani peš domov iz Avstrije. Ljudje se danes veliko raje vozijo z avtomobili kakor pa če bi se kdaj odpravili na kak daljši pohod oziroma če bi pričeli tekati kje po kakšnem hipodromu.
OdgovoriIzbrišiTorej, če želimo živeti zdravo in ne želimo, da bi zboleli za temi srčno-žilnimi bolezni oziroma za boleznimi 21. stoletja potem je za nas zelo pomembno, da živimo čim manj stresno življenje, uživamo prehrano vzhodnega tipa, ter se veliko gibajmo. Večkrat se odpravimo na daljše sprehode oziroma pohode, odločimo se za tek in pričnimo tekati.
Izogibamo se sladkim stvarem, sladkim pijačam, alkoholu, črni kavi ter kajenju. Pijmo veliko vode saj je voda še najbolj zdrava za ledvice ter ne redi in tudi hujša. Voda je sama po sebi še najbolj zdrava pijača saj nima čisto nič kalorij v sebi. Ne dovolimo, da bi postali debeli, ker bi na tak način postali neprivlačni za druge in kasneje morda tudi zboleli za temi srčno-žilnimi bolezni. Večkrat se odpravimo v hribe in v gore.
Na tak način bomo ostali dolgo zdravi in se bomo veliko lažje izognili tem nenalezljivim boleznim 21. stoletja.
darko - hvala za vse to
OdgovoriIzbrišilp
Zdravje imamo samo eno, toda različnih bolezni imamo več kot sto. Medicina je tista veda, ki se mora boriti proti boleznim. Ljudje pa morajo poslušati zdravnika in tudi sami pri svojem zdravju sodelovati. Tisti študenti, ki danes hodijo na medicinsko fakulteto bodo nekoč morali na svojem delovnem mestu nositi veliko odgovornost nad svojimi pacienti. Pacienti pa bodo morali pri tem tudi sodelovati.
OdgovoriIzbrišitudi jaz veselo nabiram na vrtu, radič, motovilc, zelje in seveda por.
OdgovoriIzbrišija res...
Izbrišikdo bi si lahko jeseni mislil kaj takega...
tudi danes sem si nabrala repincla...
še par dni brez snega in zmrzali...
pa mi ga bo že pred pomladjo zmanjkalo
BOLEZNI SRCA IN OŽILJA SO DANES V SLOVENIJI ŽE VELIKI JAVNOZDRAVSTVENI PROBLEM
OdgovoriIzbrišiDanes, ko se spopadamo z gospodarsko krizo, z krizo vrednot, z družinsko in socialno krizo imamo sedaj v Sloveniji novo krizo - zdravstveno krizo. Iz leta v leto imamo vedno več teh nenalezljivih srčno-žilnih bolezni. Problem današnjega sveta je, da se ljudje danes tako malo gibajo, raje se vozijo z avtomobili, kakor pa da bi kdaj hodili peš, šli bi recimo na kak pohod ali sprehod. Lahko bi šli v gore in hribe. Lahko bi šli kdaj tudi tekat kam na kak hipodrom. Nekateri so veliko na računalniku, recimo na internetu in facebooku. So pa tudi ljudje, ki premalo fizično delajo. Potem je tukaj tudi veliko stresa in mobinga na delovnem mestu. Potem je tukaj še zelo nezdrava visokokalorična prehrana zahodnega tipa katero jedo večinoma skoraj vsi Slovenci.
Kombinacija take napačne prehrane in takega napačnega življenjskega načina Slovencev imamo danes pri nas veliko zdravstveno krizo za katero trpi vsa slovenska medicina in tudi ljudje.
Danes so slovenske bolnišnice prepolne ljudi kateri imajo te nenalezljive bolezni. Praktično so bolnišnice prenatrpane pacientov. Ponekod imajo pacinte že na hodnikih bolnišnice, ker so bolniške sobe prezasedene. Zaradi tega gre veliko bolnikov prehitro domov iz bolnišnice, da tudi drugi bolniki lahko pridejo prej na vrsto. Dalje čakalne dobe za tiste nenujne operacije so celo več let. Danes je bolnikov po bolnišnicah preveč, medicinskega osebja pa preveč. Zaradi tega ponekod medicinske sestre na dan delajo celo 12 ali 18 ur na dan. Domov pridejo izredno utrujene. Plačo za nadure pa ne dobijo nič kaj dosti večje.
Če bi ljudje uživali bolj prehrano vzhodnega tipa, pa tudi te ne preveč, se veliko telesno gibali bi imeli danes po bolnišnicah mnogo manj bolnikov, medicinsko osebje ne bi bilo tako obremenjeno. Medicinske sestre ne bi bile v službi več kot 8 ur na dan. Zdravstvo ne bi bilo na psu kot je danes, ne bi bilo te bolezenske katastrofe kot jo imamo sedaj v Slovenijo. Po bolnišnicah bi bile mnogo bolj idealne razmere kot so danes.
ZA EPIDEMIJO BOLEZNI MORA BITI VSAJ 10 % TE BOLEZNI
Pri nas v Sloveniji velja, da za določeno bolezen mora imeti vsaj 10 % prebivalcev Slovenije to bolezen, da se potem ta bolezen šteje za epidemijo.
Vzemimo naprimer sladkorno bolezen katero ima v Sloveniji danes vsaj 200 tisoč njenih prebivalcev oziroma 10 %. Torej je sladkorna bolezen v Sloveniji že na začetku epidemije. V svetu pa sladkorna bolezen dosega že raven pandemije.
Tukaj si bomo sedaj pogledali približno koliko prebivalcev Slovenije ima določeno nenalezljivo bolezen v odstotkih in vse te bolezni so danes v Sloveniji že epidemija:
- Sladkorna bolezen - 10 %
- Putika - 10 %
- Zboleli za rakom ali pa še bodo - 20 %
- Povišan krvni tlak - 30 %
- Povišane maščobe v žilah - 40 %
- Povišan holesterol v krvi - kar 70 %.
Kot vidomo imamo v Sloveniji že pravo epidemijo nenalezljivih srčno-žilnih bolezni kar je že prava zdravstvena katastrofa.
Tudi ledvičnih bolnikov je danes veliko ter jih je nekje 10 %. Posebno uživanje prehrane zahodnega tipa nam lahko kar oslabi ali pa poškoduje ledvice. Prehrana zahodnega tipa je danes tudi kriva, da ima danes že več kot 10 % ljudi ledvične, sečne in žolčne kamne. In to je iz leta v leto v porastu. In kot vidimo je danes po bolnišnicah bolnikov preveč, medicinskega osebja pa premalo. Torej imamo danes v Sloveniji veliko zdravstveno krizo.
OdgovoriIzbrišiZa konec še ta misel:
Povej mi kaj ješ, jaz pa ti bom povedal za kakšnimi boleznimi boš zbolel.